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水果放入真空袋能保質(zhì)多久？
文章來(lái)源：巨人包裝 發(fā)布日期:2023-01-11 14:42 訪問量: 文章作者：巨人包裝小編
問題：水果放入真空袋能保質(zhì)多久？
優(yōu)質(zhì)回答：
1.真空水果正常情況下可以保存一個(gè)星期左右，如果要進(jìn)行保存，不建議打開真空袋。如果打開真空袋，會(huì)加速水果的腐爛。真空水果的新鮮度主要還是依靠不透風(fēng)，不透氣。水果新鮮度高對(duì)身體更好，也可以增加身體的免疫力，增加體內(nèi)的維生素等等。
2.真空包裝最重要的一環(huán)，是抽氣除氧，以防止食品霉腐變質(zhì)。原理很簡(jiǎn)單，食品霉腐變質(zhì)主要由微生物活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，因此，除氧即可抑菌防霉。
3.真空除氧的另一個(gè)重要功能是防止食品氧化。油脂類食品含有大量不飽和脂肪酸，受氧化容易變色變味，抽真空密封能有效隔絕空氣抗氧化，保持食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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知識(shí)拓展：
剝好的水果真空可以放多久？
一般來(lái)說(shuō)，剝好的水果真空保存可以放2-3天的時(shí)間。真空包裝能夠便捷又衛(wèi)生的保鮮好食物，可長(zhǎng)效保鮮，有效隔絕外界空氣進(jìn)入，抑制細(xì)菌和微生物，有效延長(zhǎng)食物保鮮時(shí)間3-5倍，但是水果中含有大量的果糖，容易發(fā)生變質(zhì)，所以要在2-3天之內(nèi)食用完畢。
如果是剝好的柚子，大家可以把柚子的果肉放進(jìn)保鮮袋里，或者用保鮮膜把果肉包住，然后放進(jìn)冰箱里，這樣可以保存3天左右，保鮮膜或保鮮袋可以減少果肉中水分的流失。
如果是剝好的菠蘿蜜，可以用保鮮膜包住菠蘿蜜的果肉，然后放在紙盒或是竹筐中，內(nèi)襯蕉葉或竹葉，也可以用碎紙，然后存放在陰涼通風(fēng)處，存放溫度注意保持在11-13度左右的樣子，濕度在85-95%的條件下，這樣可以保存5-7天。
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